-->

自然農ガットポンポコ

ムカゴご飯

2015年10月08日 カテゴリ:食べる森

猪が来るようになってから、山に自然薯が少なくなった。いまではムカゴも貴重。山よりも屋敷内の方が採れたりする。

向かいの山にムガゴを採りに行ったら、ばあちゃんの畑が、掘り返されてわやくそになってた。ばあちゃん来年あそこは、やらんかもしれんと言うとった。

猪、獲らんなんなー。

古代米ムカゴご飯

 

トロロご飯の味。ウマウマ(o´∀`o)

ムカゴの素揚げ

 

揚げると、ホクホク。

ムカゴは、自然薯の蔓につく、ヤマノイモのちっちゃい版。種はプロペラのようなのが別にできる。ムカゴは自然薯そのもの。掘らなくてもいいので、採集が楽。

自然薯と同じく、生で食用となる。

畑の合間に、一つ二つとっては口にほいっ。

views


畑だより
「食べる森」のお便り