古代米の販売

黒うるち、赤もち、緑もち、黒もち、をブレンドした「４種類の古代米」を販売しています。

ご飯を食べるのが楽しくなる。

• 黒の香り
  珍しい黒米のうるち品種。

• 神代赤もち
  岐阜県にある神社に奉納するために作られてきた在来種。

• となみ緑もち
  お隣富山県の砺波平野では、餅つきと言えばこの緑の香り餅だった。すごく晩生なので、すたれてしまったが、これだけでお餅にしても美味しい。

• 黒もち長介
  長粒種ならではの、さらさらとした歯応えが楽しいもち品種。

４種類の古代米を、自然農の田んぼに山水を引いて育て、稲架（ハザ）の天日干しで仕上げました。

普段のお米に混ぜて炊き、お召しあがり下さい。色、旨味、香り、食感が際立ちます。冷めても固くならないので、お弁当のおむすびにもってこい。おかずがなくても食べられてしまう(`・д・;)

古代米レシピ

1. うるち米五合と、4種類の古代米一合を混ぜる。
2. 六合の水で、1時間以上浸水する。
3. 普段どおり炊く。

見た目が赤飯のようなご飯に炊き上がります。 うるち米一合に対しては、古代米を大さじに山盛り2杯ほどの割合です。