近所の父ちゃんから頂いた、ナマコ。

  目の前の海でナマコが獲れるって幸せ。  

酢味噌和えしていただいた。 内臓と口を取り、塩揉みしてヌメリを取る。 酢でぬめりを弱め、柔らかくする。 味噌で臭みを消す。  

独特の風味が旨い。 こりゃまいじゃ。のきゃ。  

卵巣がまたクチコと呼ばれる珍味らしいのだが、どこが卵巣だかよく分かんない。とりあえず腸みたいのを塩辛に漬けてみた。

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