炭焼き餅

昨日、餅を炭で焼くと、とても美味しいことに気付いた。

トースターで焼いて食べてた餅を、思いついて珪藻土七厘と炭で焼いてみたら別次元の美味しさ。こんなに違うものか。これからは断然炭焼き餅だわ (;゚д゚)

 

ということで、

裏の海で今朝採ってきた海藻「コナ」を放して雑煮にしたら、これが美味い。コナ旨っ (;゚д゚) 炭焼き餅ウマっ (;゚д゚)

 

それともう一つ大発見。餅取り粉は米粉が旨い!!

餅を丸めたり延ばしたりするとき台や餅同士にくっつかないように餅取り粉をはたく訳だけど、最近の餅は片栗粉やコーンスターチを使ったものがほとんど。中にはプラスチックなど表面のつるっとしたものの上で成形することで出来た粉レス餅もある。しかし、米粉まぶし餅を炭焼きしたときの表面パリッと感は半端なく旨い。 (;゚д゚) ウマ!! o(≧〜≦)o

 

もひとつ 採ってきた海苔と玄米餅で磯辺焼き。ハッ (;゚д゚)

 

屋根の上の猫

そんなこんなでコナを背負って海から帰ってきたら、ミーミが屋根の上デビューしてた。高いところから鳥を狙っているらしい。

なんて凛々しいんだ。

その調子でキジ獲ってこい。キジとコナの雑煮食いたい。 (;゚д゚)ゴクリ

 

しんどふじ。土地の季節の食べ物。ありがとうございます。

この記事が気に入ったら →

いいネ!

ログイン不要で、いいネ!できます。足跡も残りません。

#パーマカルチャー 最新記事

落ち葉堆肥の作り方 2022-09-14
春の畑 2022-06-20
地球で生きていくために炭を焼こう 2022-03-01
秋の畑 2021-11-08
ペチカその3。完成 2021-10-14
ペチカその2。再設計からレンガ積み途中まで 2021-07-12
自然農の春の畑での工夫 2021-06-01
オクド2型。薪の炎で調理する。新作。 2021-04-13
Cob House コブの家 建築中 2021-03-27
踏み込み温床 のち 植物性堆肥 2020-04-12