猪が来るようになってから、山に自然薯が少なくなった。いまではムカゴも貴重。山よりも屋敷内の方が採れたりする。

向かいの山にムガゴを採りに行ったら、ばあちゃんの畑が、掘り返されてわやくそになってた。ばあちゃん来年あそこは、やらんかもしれんと言うとった。

猪、獲らんなんなー。

古代米ムカゴご飯

  トロロご飯の味。ウマウマ(o´∀`o)

ムカゴの素揚げ

  揚げると、ホクホク。

ムカゴは、自然薯の蔓につく、ヤマノイモのちっちゃい版。種はプロペラのようなのが別にできる。ムカゴは自然薯そのもの。掘らなくてもいいので、採集が楽。

自然薯と同じく、生で食用となる。

畑の合間に、一つ二つとっては口にほいっ。

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